دستگاه آبگیر سانتریفیوژ چندکاره صنعتی

در صنایع غذایی، حذف آب اضافی از محصولاتی مثل سیب‌زمینی، سبزی، میوه و گیاهان دارویی مرحله‌ای حیاتی در خط تولید است. یکی از تجهیزات پرکاربرد برای این کار، دستگاه آبگیر سانتریفیوژ است. این دستگاه با بهره‌گیری از نیروی گریز از مرکز و چرخش پرسرعت، به‌سرعت و به‌صورت کاملاً بهداشتی آب اضافی را از محصولات جدا می‌کند. این دستگاه به دو نوع کلی تقسیم می‌شود: دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد ثابت و دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد متغیر. در ادامه، ساختار، ویژگی‌ها و مزایای هر دو مدل را بررسی می‌کنیم و توضیح می‌دهیم چرا این دستگاه برای خطوط تولید مدرن یک نیاز اساسی است.

ساختار و عملکرد دستگاه آبگیر سانتریفیوژ

دستگاه آبگیر سانتریفیوژ دارای یک مخزن استوانه‌ای شکل است که درون آن سبدی مخصوص قرار می‌گیرد. این سبد محل ریختن محصول شسته‌شده است. پس از جای‌گذاری محصول، دستگاه با استفاده از نیروی الکترومکانیکی شروع به چرخش سریع سبد می‌کند. با این حرکت دورانی پرسرعت، آب اضافی از سطح محصول جدا شده و از خروجی دستگاه خارج می‌شود.

ویژگی‌های اصلی دستگاه عبارتند از:

• ابعاد: طول ۶۰ × عرض ۶۰ × ارتفاع ۱۲۰ سانتی‌متر

• جنس بدنه: آهن با پوشش الکترواستاتیک (مقاوم در برابر خوردگی و پوسیدگی)

• ظرفیت تولید: ۵۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم در ساعت

• برق مصرفی: برق سه‌فاز ۳۸۰ ولت

• نوع عملکرد: الکترومکانیکی، با قابلیت کنترل دور و سرعت

• سیستم تخلیه: اتوماتیک

• موارد استفاده: چیپس سیب‌زمینی، چیپس خلالی، چیپس سنتی، سبزی شسته‌شده، میوه، گیاهان دارویی و…

دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد ثابت

ویژگی‌های دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد ثابت

• سبد به بدنه دستگاه متصل و غیرقابل تعویض است

• مناسب برای استفاده مداوم با محصولاتی با اندازه و بافت یکنواخت

• لرزش کم و مصرف انرژی پایین

• مقاوم در برابر فشار و بارگذاری‌های مکرر

کاربردها

این مدل بیشتر در خطوطی استفاده می‌شود که نوع محصول ثابت است؛ برای مثال:

• سبزی خوردن پاک‌شده

• کاهو یا کلم شسته‌شده

• پیاز داغ صنعتی

• برگ‌های گیاهان دارویی با رطوبت یکنواخت

دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد متغیر

ویژگی‌های دستگاه آبگیر سانتریفیوژ سبد متغیر

• سبد قابل تعویض با سایز و ساختار مختلف

• امکان تنظیم دستگاه برای انواع مختلف محصول (میوه، سبزی، گیاه دارویی و…)

• مناسب برای واحدهایی که تنوع بالایی در محصولات دارند

• کاهش زمان توقف تولید برای تعویض محصول

کاربردها

دستگاه آبگیر سبد متغیر گزینه‌ای ایده‌آل برای کارخانه‌هایی است که تنوع محصول دارند. استفاده از این دستگاه در خطوط زیر رایج است:

• کارخانه تولید چیپس (سیب‌زمینی خلالی یا ورقه‌ای)

• بسته‌بندی سبزیجات تازه

• کارگاه‌های شستشو و خشک‌کردن میوه خشک یا گیاهان دارویی

تفاوت های دستگاه سانتریفیوژ سبد متغیر و سبد ثابت

مزایای کلی استفاده از دستگاه آبگیر سانتریفیوژ

• کاهش زمان خشک‌سازی: آبگیری سریع‌تر = زمان کمتر در خشک‌ کن یا بسته‌بندی

• افزایش بهره‌وری تولید: حذف رطوبت اضافی باعث کاهش وزن محصول نهایی نمی‌شود، بلکه فقط رطوبت ناخواسته را از بین می برد و این باعث می شود که عمر محصول تولیدی بیشتر و محصول خروجی باکیفیت تر باشد.

• صرفه‌جویی در انرژی: با کاهش نیاز به خشک‌کن‌های حرارتی

• افزایش ماندگاری محصول: محصولات خشک‌تر ماندگاری بهتری دارند، به‌ویژه سبزی و میوه

نکات مهم در نگهداری دستگاه آبگیر سانتریفیوژ

1. تمیزکاری منظم: بعد از هر شیفت کاری، حتماً مخزن و سبد را با آب گرم و مواد ضدعفونی تمیز کنید.

2. روغن‌کاری و بررسی موتور: هر ۲ هفته یک‌بار موتور و اتصالات مکانیکی بررسی شوند.

3. بررسی تسمه‌ها و لرزش‌ها: تسمه‌های کوپلینگ را هر ماه بررسی و در صورت فرسودگی تعویض کنید.

4. استفاده از محافظ برق: حتماً دستگاه را به سیستم محافظت از نوسان برق مجهز کنید.

5. تعویض فیلتر تخلیه آب: اگر دستگاه دارای فیلتر تخلیه است، بسته به میزان کارکرد هر فصل یک‌بار تعویض شود.

چرا انتخاب دستگاه های سانتریفیوژ احلام سبز انتخابی هوشمندانه است؟

با توجه به مشخصات ارائه شده دستگاه ما یک دستگاه نیمه صنعتی بسیار تخصصی و حرفه ای است؛ این ویژگی‌ها آن را برای طیف وسیعی از کسب‌وکارهای غذایی، از بسته‌بندی سبزی گرفته تا تولید چیپس، مناسب کرده است. همچنین بهره‌مندی از سیستم کنترل دور و تخلیه اتوماتیک از آن یک دستگاه به‌روز و کاملاً صنعتی ساخته است.